1. 面食大全，十种经典面条卤？
个人认为最经典的十个面条卤分别是:1-鸡蛋酱卤，这个是比较大众的口味，大多数人都喜欢。
2-西红柿鸡蛋卤，这个也比较常见，符合大众口味。
3-猪肉青椒卤，也是经典的口味。
4-肉末茄子卤，5-羊肉臊子卤，6-新疆辣皮子过油肉卤，7-牛肉皮芽子卤，8-苜蓿鸡蛋卤，9-四季豆肉沫卤，10-剁椒卤。
2. 剩米饭可以做成哪些美味？
大家好！我是徐家俏厨娘，两个男孩的妈妈，喜欢美食，喜欢分享。
很高兴回答这个问题。
现在很多家庭都会把米饭当主食，自己焖米饭，总有做多的时候。
我们家是只要老公做饭，米饭保证剩下，而且还会剩好多。不知道他是害怕大家吃不饱呢？还是把大家的胃口预估的太好。
米饭剩下之后，如果下一顿热一热再吃，总会或多或少的影响口感。所以，如果家里有剩米饭，我都会把剩米饭再加工一下，一是口味更好，二是没有吃剩饭的感觉。
剩米饭都有哪些花样吃法？一 蛋炒饭
【做法】:
1.黄瓜，胡萝卜洗净，切成小丁。火腿切丁，鸡蛋搅散备用。
2.开火，锅中放入食用油，可以稍微放多一点，油烧至五六成热就可以把搅散的鸡蛋放进去，炒成鸡蛋碎。这样炒的鸡蛋会比较碎小，等油很热了再放，鸡蛋容易炒的比较老，再就是会比较大块。
3.鸡蛋不用盛出，放入火腿丁，胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒，加入适量食用盐，少量蚝油调味。
4.把火调小，放入米饭，剩米饭可能会成坨，搅拌的过程中，可以拿铲子或勺子一边按压，一边翻炒。搅拌均匀之后就可以装盘了。
二 米饭鸡蛋饼
【做法】:
1.剩米饭里打入四个鸡蛋，放入胡萝卜丁，一勺食盐，适量十三香，搅拌均匀。
2.放入100g面粉，搅拌成面糊状。
3.电饼铛提前预热，刷一层食用油。把面糊用勺子舀到电饼铛里，整理成圆形。
4.煎至两面金黄就可以出锅了。
三 烧麦
【做法】:
1.盆中面粉一分为二，一半开水和面，一半温水和面，最后揉成光滑的一个面团备用。
2.一碗米饭，加入香菇丁，胡萝卜丁，打入一枚鸡蛋。
3.放入适量食盐，十三香，生抽，蚝油，食用油，香油后搅拌均匀。
4.面团揉搓排气，分成小剂子，擀成饺子皮，可以擀的稍微薄一些。
5.左手虎口握住饺子皮，放入米饭馅料，右手帮忙把饺子皮全部握入左手虎口内，一边收口，一边用勺子按压馅料，挤成花形的烧麦。
6.把烧麦放入锅中，水开后蒸15分钟，关火后，焖5分钟就可以出锅了。
这三种花样做法，是我平时经常做的，孩子们都很喜欢，不但美味，而且加入了蔬菜，鸡蛋，营养也丰富。
喜欢的话，家里有剩米饭时，可以试试啊！
3. 面食发团的做法？
1、普通面粉400g，温水200—220g，酵母2g，香葱30g，椒盐粉，食用油。
2、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里，加入酵母水。先用筷子搅拌。
3、再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。
4、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
5、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。
6、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。
7、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油。
8、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀。
9、从短的一面卷起。
10、切成段切双数，宽度在三厘米左右。
11、取两块叠起来。
12、用筷子从中间压下。
13、两头向中间收圆。
14、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可。
4. 冷面怎么做好吃又简单八种做法？
所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。
第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。
第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片
第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。
5. 大家都听过哪些接头的暗号对话时的黑话？
“地震高冈，一派溪山千古秀；门朝大海，三河合水万年流！”
天地会经典接头暗号，其本意已未可知。据我揣度，其意或许是一方面点明“天地会”集会的位置——福建高溪庙红花亭。红花亭所处，章江口三江汇集，背后是郁郁葱葱的青山，前面是一望无际的海面；至于千古秀、万年流，应该是按指大明江山源远流长，反清复明大业生生不息。
时至今时今日，很多黑话、暗语已不复常见。即便见到，也多是在文学作品、影视剧中，下面我们就来盘点二三：
西北悬天一片云，乌鸦落到凤凰群，有心我把真主拜，谁是君来谁是臣？类似的黑话很多，流行与旧社会东北土匪间见面的开场白，或客套，或询问。这句话的意思应该是：把自己比作乌鸦，初到贵地，真心来拜，不知主事人的是哪位。
点子扎手，风紧，扯呼！这个大家都听过了，日常生活里也时不时来这么一句“风紧，扯呼”，听到就知道是说“碰到硬茬子了，情况不妙，赶紧跑”。
“天上的云，地上的风，敢问是南北还是西东？”“大河宽，小河长，弯弯曲曲到东洋。”
“大河的网，小河的钩，大许小鱼谁来收。”
“鱼虾王八一桌酒，吃啥来啥全都有！”
出自电视剧《开国元勋朱德》中，朱老总的随从和帮派分子的一段对话。大意是：
“天上地下，你们是做什么的？”
“帮派的！”
“哪个帮派的？”
“大河帮的。”
寻龙分金看缠山，一重缠是一重关。关门如有八重险，不出阴阳八卦形。电影《寻龙诀》里胡八一的常念的寻龙口诀，口诀改编自唐代杨筠松的《撼龙经》，应该是关于风水阴阳的描述，具体意思不详。
“有何为证？”“有诗为证！”
“诗何话？”
“日月齐出东边明，
百万军兵护我行。
满堂皆是真君子，
忠肝义胆为公卿。”
……
“钢刀锁链惯精通，
枪法可能效子龙。
棍似携英无两样，
单鞭胜过尉迟恭！”
出自抖音，是自我介绍的意思。不知道古时候黑帮聚会会不会这么说，挺有意思的。
就记得这么多了，每次听起来又有趣，又耐人寻味。虽是暗语黑话，却也不得不佩服前人的智慧。
6. 炒面的做法有哪些？
炒面的做法1切好的西红柿2切好的卷心菜3绿豆芽4素鸡和火腿5买来的炒面6热锅后先放葱7倒入绿豆芽8再倒入卷心菜9翻炒均匀后，倒入炒面10继续翻炒，放些味达美11再放西红柿12最后放素鸡和火腿，13翻炒均匀，放盐出锅
7. 面食有哪些种类？
说起面食小吃，相信很多人脑海中就会浮现各式各样的美味点心了：马卡龙、面包、桂花糕、老婆饼......面食味道香甜而不腻口、式样美观又精致；面食点心品类繁多，滋味各异，美味与颜值并存。面食零食有哪些种类？下面就来为您盘点面点零食的做法大全。
沙琪玛
热量470大卡/100g
口味酥松绵软，香甜可口营养价值富含碳水化合物，维持体温和保护内脏，增加饱腹感。吃多了的危害容易引起口腔溃疡、咽喉炎和发胖。制作方法将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌后揉成面团，醒10分钟；擀成面皮后切成细面条状；下油锅中火炸脆后沥油；熬煮糖水，加入炸好的面条，加入葡萄干，搅拌均匀后放入盘子压实压平；完全冷却后切块装盘即可。月饼
热量421大卡/100g
口味外形丰美，风味各异营养功效富含蛋白质、维生素E，能软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。吃多了的危害月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，是高热量食品，MAIGOO小编提醒糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。制作方法鸭蛋黄白酒去腥后放进烤盘烤10分钟；将糖浆和酥油搅拌至乳化，揉成面团；用准备好的白莲蓉包裹蛋黄揉成馅料；再取月饼皮包住馅料；放进模具里挤压脱模；再放进烤箱200度烤5分钟；在表面刷上蛋液，烤箱180度再烤15分钟即可。饼干
热量433大卡/100g
口味硬硬脆脆，口味多样营养功效饼干富含碳水化合物，能补充能量，提高身体免疫能力。吃多了的危害饼干中升糖指数较高，不仅增加肥胖风险，也会导致血糖波动过大。制作方法黄油融化后，加入蛋液、过筛的低筋面粉和糖，揉成面团，放进冰箱冷藏；取出面团，擀成薄片，两者叠加，卷起来，放入冰箱冷藏30分钟以上；取出切片，放进烤箱170度烤15分钟即可。面包
热量312大卡/100g
口味香气诱人，种类多样营养功效面包富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素，拥有充足的热量。吃多了的危害导致肠胃功能紊乱，不利于消化；连续吃面包还会增加血糖水平。制作方法黄油融化后，加入蛋液、过筛的低筋面粉和糖，揉成面团，放进冰箱冷藏；取出面团，擀成薄片，两者叠加，卷起来，放入冰箱冷藏30分钟以上；取出切片，放进烤箱170度烤15分钟即可。蛋糕
蛋糕
热量347大卡/100g
口味细腻柔软，轻盈香甜
营养功效含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、钾等矿物质元素，能够提供人体活动和生长所需要的营养物质。
吃多了的危害常吃蛋糕可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
制作方法鸡蛋蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入纯牛奶和黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒；蛋清中依次加入白砂糖打发至起泡；打发好的蛋清分两次倒入蛋黄液里，翻拌均匀；倒入模具，烤箱150度烤60分钟即可。
